Daca tot ne aflam in postul Craciunului si am reusit sa fac rost de o varza murata de la a mea matusa (Multumesc frumos!) m-am gandit sa prepar cateva sarmalute pe care le iubesc tare mult.
Mi-au iesit vreo 40 sarmale zdravene, nu m-am chinuit sa le fac micute pentru ca nu prea astept musafiri, desi de fiecare data sunt bine veniti:)
Eu am folosit urmatoarele INGREDIENTE: colinde de Craciun, voie buna, dragoste, optimism siii… in plus,
                                               – o varza medie murata
                                               – 3 morcovi maricei
                                               – 3 cepe
                                               – o cana si jumatate de orez
                                               – o cutie 360 g ciuperci
                                               – un pumn mare de miez de nuca
                                               – cateva linguri bulion
                                               – ulei pentru calit
                                               – un pumn de malai (faina de porumb)
                                               – condimente: sare, piper macinat, busuioc, patrunjel, foi de dafin,
                                                  boia de  ardei dulce
MOD DE PREPARARE:
Se toaca ceapa si se caleste in putin ulei, se adauga morcovul  dat pe razatoarea mare, doua linguri de bulion, apoi adaugam orezul si le lasam la calit. Adaugam si jumatate de cana de apa calduta ca sa nu se lipeasca.
Dupa, punem restul ingredientelor: ciupercile, miezul de nuca, condimentele, mai putin frunza de dafin si malaiul. Se sareaza dupa gust, se opreste focul si se lasa putin compozitia sa se racoreasca.
Se pregateste frunza de varza si se trece la impachetarea sarmalelor.
Dupa ce am impachetat sarmalele, le-am asezat intr-o tava pe care in prealabil am caputisit-o :) cu frunze de varza. Am aruncat peste sarmalute cateva frunze de dafin, le-am coperit cu putina varza tocata si deasupra am adaugat putin bulion de rosii diluat in putina apa.
Am adaugat apa pana la nivelul sarmalutelor, am acoperit tava cu poleiala si am dat-o la cuptor pentru vreo 3 ore. Dupa primele doua ore se inlatura poleiala pentru a se gratina frumos continutul.
Acestea fiind spuse nu mai ramane decat sa va doresc sa aveti un post usor in continuare si….
 
POFTA BUNA!!!!