Uncategorized

Musaca a la Veronique :)

In asa zi draguta de toamna m-am gandit sa mai gatesc si eu cate va dupa o lunga perioada de pauza :) Aaaa, nu, nu, sa nu credeti ca am stat nemancata, stomacelul meu e bine mersi, a primit chiar mai mult decat ii trebuia, doar ca din lipsa de timp si chef am abandonat o vreme pasiunea asta :)

Asa ca am stat putin pe ganduri, am facut o lista cu deliciile de care as fi avut pofta, am eliminat cate una cate una pana a ramas musacaua pe lista.

DSC_0280

Am fost fuguta la piata, am luat cele necesare si m-am pus pe treaba.

Ingredientele folosite de mine sunt urmatoarele:

1 kg si ceva de cartofiDSC_0240

1 kg carne tocata porc

3 rosii

4-5 oua

3 cepe

condimente: cimbru, busuioc, tarhon, marar, piper, sare

Am fiert cartofii in coaja. Dupa ce au fiert i-am pus putin in apa rece pentru a se curata mai usor.

Intre timp am tocat ceapa, am calit-o in foarte putin ulei, am adaugat carnea tocata, condimentele si 2-3 oua si am amestecat bine. Cand am considerat ca amestecul este aproape gata am oprit focul.

Am curatat cartofii, i-am taiat felii, i-am imparti in doua parti pentru doua straturi. Am uns o tava cu putin ulei, am asezat primul strat de cartofi, apoi am adaugat carnea cu condiente si cel de-al doilea strat de cartofi.

colaj

Am dat rosiile pe razatoare, am pus putina sare si am adaugat 2-3 oua. Am pus amestecul obtinut deasupra ultimului strat de cartofi si la cuptor cu tava. Am lasat la copt vreo 30-45 min pana se rumeneste frumos pe deasupra.

Acestea fiind spuse, nu pot sa va urez decat sa aveti pofta!!! DSC_0298

Week-end minunat va doresc si va astept la o portie de musaca si in pahar cu vin de tara!

 

Prajitura cu branza, visine si migdale – de vara :)

Pentru oamenii faini din jurul meu obisnuiesc sa mai fac din cand in cand, cu manutele astea doua, cate o prajiturica noua.

Asa ca am dat repede un search pe internet, imagini cu praji, si desi initial doream sa fac ceva cu ciocolata si nuci, preferatele mele, pana la urma am hotarat sa fac ceva mai usor, de vara. Am ales o combinatie de branzica cu migdale si visine, daca tot e sezonul lor :)

Ingredientele folosite sunt urmatoarele:

– aproximativ 400g branza dulce de vaci

– vreo jumatate de kg de visine

– 100 g migdaleDSC_0017f

– 125 ml lapte

– 4 linguri cu varf de zahar

– 3 linguri gris

– 3 oua

– unt si pesmet pentru uns si tapetat tava

Am spalat visinele, le-am scos samburii si am presarat putin zahar pe deasupra.

Am amestecat branzica cu migdalele macinate, cu grisul, cele 4 linguri de zahar, 3 galbenusuri si laptele. Intre timp am pornit si cuptorul pentru a-l incinge.DSC_0019f

Am batut albusurile spuma, le-am amestecam cu branzica si celelalte ingrediente.DSC_0026f

Am pus hartie de copt intr-o tava, am uns-o cu unt, am mai aruncat cativa fulgi de unt in tava, apoi am presarat putin pesmet si am turnat jumatate din compozitia formata. Peste primul strat de aluat cu branzica am imprastiat toate visinele, mai putin zeama lasata de la ele.DSC_0038f

Deasupra am adaugat si cealalta jumatate de aluat, am mai pus cativa fulgi de un si am bagat tava la cuptor pentru 50 minute, pana se rumeneste frumos pe deasupra :)DSC_0006b

Acum nu pot sa va doresc dragilor decat sa aveti pofta maxima :)

Locul Reginei pe acest Pamant

Oare cum  o fi sa te simti stapana pamantului, cea mai frumoasa, cea mai desteapta, cea mai cea, adica buricul pamantului?320px-Culo_Mundo

Sa stiti ca in niciun caz nu ma macina invidia de spun asta, ba din contra, mi se face scarba si in acelasi timp mila de aceste personaje pe care le vad in jurul meu.

Cum poti fi fericit cand ii calci pe ceilalti in picioare? De ce trebuie sa fii mereu in centrul atentiei daca nu ai nimic interesant de afirmat sau aratat? De ce trebuie sa iti stea toata lumea la picioare, sa faca ce vrei si cand vrei tu?

Tu, personajule atotstiutor, ai face bine de te-ai uitat putin in oglinda si ai vedea mai bine cine esti, cum arati si cam care ar fi locul tau pe acest pamant. Cu riscul de a ma considera dura/rea sau cum a-i vrea, locul tau nu este in centrul pamantului asa cum crezi ci undeva pe la doi metri sub pamant.

Dar ca sa vezi ca nu-s asa de rea, iti ofer si solutia pentru problemele tale, desi nu consideri ca ai vreuna: elibereaza-te de toate frustrarile acumulate si incearca sa fii tu insuti.

INDEMN la miscare

Oameni buni, haideti sa incepem sa facem ceva pentru noi, suntem mai mereu posomorati, ne plangem tot timpul de cate ceva, zambetul l-avem intors pe fata, o groaza de boli ne napadesc, in afara de job si casa nu mai suntem in stare de nimic pentru ca suntem supti de energie si lista poate continua.

Dar ce facem ca sa iesim din starea asta? Raspunsul multora va fi NIMIC.

sport

sport

Pentru ca eu am avut norocul sa descopar ceea ce ma face sa ma simt mai bine din foarte multe puncte de vedere as vrea sa va impartasesc si voua ceva din experienta pe care o traiesc eu de vreo sase luni. Sa nu credeti ca incerc sa va vand o reteta magica, un extra complex de vitamine sau cine stie ce alte remedii. Nu, rezolvarea este mai simpla decat va puteti imagina. MINUNEA din viata mea este SPORTUL.

Aaaa, nu va asteptati? Ei bine, asa este, de cand merg de cateva ori pe saptamana la sala, luna de luna, ma simt excelent, am mult mai multa energie, zambesc cu adevarat, am pofta maxima de viata, am mult mai multa incredere in mine, accept orice provocare pentru ca acum stiu ca pot.

Ceea ce vreau sa va comunic eu voua este ca prin miscare, de orice fel, te incarci de fapt cu energie, nu cum spunem majoritatea “sunt obosita, nu mai merg la sala ca o sa ies terminata de acolo”. De asemenea, cunosc foarte multe persoane care cu ajutorul sportului au reusit sa scape de diverse boli.

Si atunci, nu este pacat sa nu facem macar putina miscare in fiecare zi? Fetelor/baietilor cand gatiti,faceti curatenie dati muzica la maximum si unduiti-va corpul, simtiti-va liberi sa faceti orice. Daca aveti animal de companie alergati dupa el, smotociti-l, sicanati-l, agitati-va, ce sa mai. Mergeti la patinoar, bazin, la alergat in parc, echitatie, la shopping, cu bicicleta, urcati pe munte, mergeti cateva statii pe jos, faceti acasa cu familia, cu catelul, purcelul cateva exercitii in fiecare zi, la birou faceti o pauza din fata calculatorului si urcati cateva scari, mergeti la sala, etc.

Stiu ca varianta cu mersul la sala poate fi mai problematica. Multi dintre noi au nimerit la sali unde din cauza instructorului ne-am lasat de sport. E pacat, ce sa zic, dar am intalnit si eu cateva specimene si inca ma mai intreb de ce si-or fi ales aceasta meserie. Insa nu va lasati, intrebati in stanga, in dreapta, vecinul, prietena, trebuie sa aflati de o sala unde sunt instructori ok, care stiu sa te motiveze, care au sportul in sange si o fac cu pasiune si daruire.

Va zic, pare greu la inceput dar daca va intra microbul in sange greu veti mai scapa.

Cei care ma cunosc cred ca pot confirma faptul ca sunt o persoana deschisa, plina de energie, zambet larg si pozitiva. Si imi doresc din tot sufletul sa reusesc sa va conving ca SPORTUL trebuie sa faca parte din viata voastra.

Stiti ca sunteti minunati si speciali, nu? De aceea va iubesc, oameni buni!!!!!

Sarmalute de post

0
Daca tot ne aflam in postul Craciunului si am reusit sa fac rost de o varza murata de la a mea matusa (Multumesc frumos!) m-am gandit sa prepar cateva sarmalute pe care le iubesc tare mult.
Mi-au iesit vreo 40 sarmale zdravene, nu m-am chinuit sa le fac micute pentru ca nu prea astept musafiri, desi de fiecare data sunt bine veniti:)
Eu am folosit urmatoarele INGREDIENTE: colinde de Craciun, voie buna, dragoste, optimism siii… in plus,
                                               – o varza medie murata
                                               – 3 morcovi maricei
                                               – 3 cepe
                                               – o cana si jumatate de orez
                                               – o cutie 360 g ciuperci
                                               – un pumn mare de miez de nuca
                                               – cateva linguri bulion
                                               – ulei pentru calit
                                               – un pumn de malai (faina de porumb)
                                               – condimente: sare, piper macinat, busuioc, patrunjel, foi de dafin,
                                                  boia de  ardei dulce
MOD DE PREPARARE:
Se toaca ceapa si se caleste in putin ulei, se adauga morcovul  dat pe razatoarea mare, doua linguri de bulion, apoi adaugam orezul si le lasam la calit. Adaugam si jumatate de cana de apa calduta ca sa nu se lipeasca.
Dupa, punem restul ingredientelor: ciupercile, miezul de nuca, condimentele, mai putin frunza de dafin si malaiul. Se sareaza dupa gust, se opreste focul si se lasa putin compozitia sa se racoreasca.
Se pregateste frunza de varza si se trece la impachetarea sarmalelor.
Dupa ce am impachetat sarmalele, le-am asezat intr-o tava pe care in prealabil am caputisit-o :) cu frunze de varza. Am aruncat peste sarmalute cateva frunze de dafin, le-am coperit cu putina varza tocata si deasupra am adaugat putin bulion de rosii diluat in putina apa.
Am adaugat apa pana la nivelul sarmalutelor, am acoperit tava cu poleiala si am dat-o la cuptor pentru vreo 3 ore. Dupa primele doua ore se inlatura poleiala pentru a se gratina frumos continutul.
Acestea fiind spuse nu mai ramane decat sa va doresc sa aveti un post usor in continuare si….
 
POFTA BUNA!!!!
 
 
 
 

Zile cu chinuri, ganduri si bucurii

0

In general e bine ca atunci cand iti vin in minte idei, ganduri, sentimente, sa le asterni pe un colt de hartie – acesta era un sfat pe care il primeam cu putin timp in urma de la un june fotograf.

Sunt 365 zile intr-un an dar dintre acestea cate sunte cele pe care le traim profund, facem tot ce vrem, putem si credem?

Sunt zile in care descoperi cat de mult iti iubesti viata, cat de mult te iubesti pe tine si pe cel de langa tine, zile in care te bucuri ca traiesti si ca ai persoane dragi alaturi, zile in care realizezi cat valorezi, realizezi ca poti face mult mai mult decat ai crezut vreodata.

Sunt zile care ai vrea sa nu se mai sfarseasca si cu toate acestea nu ai vrea sa se mai repete, zile incarcate cu sentimente diverse, zile pline de chinuri dar in care simti ca traiesti, zile in care descoperi lucruri, te descoperi pe tine, iti doresti sa traiesti.

Sunt zile in  care inveti sa-ti iubesti dusmanii, aproapele si propria persoana, zile in care nimic rau nu se mai poate intampla.

Te iubesc, imi pare rau, te rog sa ma ierti, multumesc!

Viata la tara

0

Sunt foarte fericita si stiti de ce..? Ma numar printre acei oameni care au bunici la tara, care au copilarit la tara si iubesc viata de la tara. Anul acesta bunicii au implinit 62 ani de casnicie si sunt mandra ca am un asa exemplu in familie. Sper sa le pot urma calea.

Mai jos va voi impartasi cateva din deliciile vietii la tara, un trai simplu dar in acelasi timp foarte bogat in idei, ganduri, sentimente, etc.

Selectia il surprinde pe bunicul de 86 ani, cateva fotografii cu fructe si legume naturale, ca de la tara, trei vietati de pe langa casa omului: cainele, pisica si cocosul, mere taiate si puse la uscat pentru iarna, o mamaliga realizata pe plita sobei in ceaun de aluminiu, cartofi copti, ceaune cu mancare ca vorba ceea familia e mare, un exemplu de masa taraneasca si, nu in ultimul rand, mamaliga frecata cu usturoi si presarata cu sare grunjoasa prajita pe plita. Daca nu ati incercat inca mamaliga prajita pe plita trebuie sa o incercati neaparat!!!

“Taranul este omul absolut.” – Petre Tutea

 

Bulz ardelenesc

0

Pentru aceast senzational deliciu eu am folosit urmatoarele ingrediente: oua, bacon, carnaciori, unt, telemea, branza de burduf, cascaval ras, malai pentru mamaliga.

Cantitatile si ingredientele pot diferi in functie de ingredientele pe care le aveti prin casa, in functie de gustul fiecaruia, etc.

Am pus mamaliguta la foc, am facut-o potrivita, nici tare, nici moale. Tare as fi vrut sa fiu la tara sa fac acest bulz ardelenesc cu mamaliga facuta in ceaun pe plita si amestecata de bunicul meu:)

Tava se alege in functie de cate portii doriti sa realizati. Am pus hartie de copt pe fundul tavii, am uns hartia cu putin unt, am pus un strat de mamaliga, jumatate din branza de burduf, telemea, carnaciori si bacon.

Eu am realizat bulzul din 3 straturi de mamaliga, unul pe fundul tavii, unul la mijloc si unul deasupra. Se poate face in cate straturi doriti.

Am asezat si urmatorul strat de mamaliga si restul de ingrediente.

Am asezat ultimul strat de mamaliga si am spart 5 oua pe deasura.

Se presara cascavalul ras peste stratul de mamaliga si oua si se introduce la cuptor.

De la cuptor a iesit cam asa :)

Sper sa va placa si pozele si felul de mancare prezentat. Cei care l-au degustat au spus ca a fost bunicel. Acum astept si parerile altora dupa ce il realizeaza.

Sa aveti pofta si sa fiti creativi in bucatarie!!!

:) :) :)

Clatite banatene made by Veronique

0

Ingrediente:

  • 12 clatite pregatite dupa reteta preferata a fiecaruia (preferabil cat de subtiri)
  • 400 de grame de branza de vaci
  • 7 oua
  • 3 plicuri de zahar vanilat
  • 300 grame de smantana dulce
  • 400 de grame de zahar
  • stafide
  • unt pentru uns vasul

Branza se amesteca cu doua oua intregi, 100 de grame de zahar, stafidele si doua plicuri de zahar vanilat.

Se separa cele 5 oua ramase, galbenusurile se mixeaza cu un plic de zahar vanilat, 150 de grame de zahar si smantana.

Clatitele se umplu cu amestecul de branza, se impacheteaza ca sarmalele si se aseaza intr-un vas termorezistent uns cu unt, presarand fulgi de unt si pe deasupra (sau vase individuale cu cate doua clatite).

Albusurile se bat spuma tare, apoi se adauga restul de 150 de grame de zahar si se continua baterea pana la completa dizolvare.

Se toarna peste clatite crema de galbenusuri si smantana si se introduc in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius. Dupa aproximativ 10 minute, cand crema de galbenusuri pare sa se inchege pe margini, se scoate vasul din cuptor si se monteaza rapid pe deasupra bezeaua.

Se reintroduc in cuptor pana se caramelizeaza bezeaua.

Pofta maxima sa aveti! :)

Reteta preluata de pe site-ul www.retetecalamama.ro si adaptata pentru familie mai mare :)

 

Eliberare prin miscare

0

Cu cateva luni in urma, intr-o zi de 28, cand eu implineam 28, am primit de la un grup de oameni dragi, un voucher cadou pentru a merge la sala.

Am fost foarte incantata de cadou, desi sportul nu este neaparat punctul meu forte. Recunosc ca in tinerete am mai practicat pe ici pe colo cate ceva sport, dar de cand cu Bucuresti-ul asta…, job-uri si alte stresuri am cam renuntat.

Si asa am inceput sa merg la sala Perfect Body unde daca insisti, chiar iti poti construi un corp perfect:) Si nu vreau sa fac reclama, dar as vrea sa stie toata lumea ca atmosfera aici e geniala, instructorii sunt deosebiti, altfel, te fac sa uiti si de cele mai negre ganduri, te fac sa zambesti si …. te muncesc, nu gluma, dar doar de asta mergem la sala, nu?

Sincer, chiar nu au nevoie de reclama, uneori sala e atat de plina de nici aer sa respiri nu ai. Dar ce-ti mai trebuie aer daca te simti minunat, simti ca traiesti :)

Oricum, ideea era sa va invit la sala, la orice sala, sa faceti miscare de orice fel, sa fiti mereu frumosi, sanatosi si voiosi. :)

O seara plina de energie va doresc!

 

Go to Top